MENÚ TEMPORADA



Primers
Flam d’espàrrecs verds amb crema de salmó fumat
Carxofes thai confitades a baixa temperatura amb gambetes i tomàquets
Amanida de fruites i formatge amb vinagreta de fruits del bosc
Caneló de brandada de bacallà amb salsa de piquillo  
Cargols 3 salses

******************************************************
Segons
Entrama de vedella a la brasa amb vi negre de l’Empordà
Costelló de porc cuit a baixa temperatura amb salsa barbacoa
Magret d’ànec amb reducció de ratafia i nous
Assortit de peix (escamarlans, calamars de costa i llagostins)
Bacallà a la crema d’alls torrats

*********************************************************
Postres
Havanero (Sorbet de llimona amb rom cremat, llima i menta fresca)
Recuit de drap amb gelat de nous i mel
Pastis de formatge amb coulis de gerds i caramel
Dauets de brownie casolà amb crema de llet i maduixes
Fons de crema catalana amb gelat d’avellana i garrapinyades

***********************************************************
Celler: Dinarells Blanc, Negre o Rosat
Aigües Minerals




  


Preu: 29,50 € IVA inclòs