Primers
Flam d’espàrrecs verds amb crema de
salmó fumat
Carxofes thai confitades a baixa
temperatura amb gambetes i tomàquets
Amanida de fruites i formatge amb
vinagreta de fruits del bosc
Caneló de brandada de bacallà amb salsa
de piquillo
Cargols 3 salses
******************************************************
Segons
Entrama de
vedella a la brasa amb vi negre de l’Empordà
Costelló de
porc cuit a baixa temperatura amb salsa barbacoa
Magret d’ànec amb reducció de ratafia i
nous
Assortit de peix (escamarlans, calamars de
costa i llagostins)
Bacallà a la crema d’alls torrats
*********************************************************
Postres
Havanero (Sorbet de llimona amb rom
cremat, llima i menta fresca)
Recuit de drap amb gelat de nous i mel
Pastis de formatge amb coulis de gerds i
caramel
Dauets de brownie casolà amb crema de
llet i maduixes
Fons de crema catalana amb gelat
d’avellana i garrapinyades
***********************************************************
Celler: Dinarells
Blanc, Negre o Rosat
Aigües Minerals
Preu: 29,50 € IVA inclòs
