MENÚ TEMPORADA


PRIMERS

Carxofes thai confitades a baixa temperatura amb gambetes i tomàquets deshidratades
Caneló de brandada de bacallà amb gambetes i tomàquets
Amanida de salmó fumat, tonyina i cor de palmera
Carpaccio de meló amb pernil ibèric i un toc de cítrics
Fideuà amb allioli suau
Cargols 3 salses
Pastís de porros i gambes amb crema d'espàrrecs


******************************************************

SEGONS

Cuixa de xai rostida amb patata al forn
Rapet a la planxa amb verduretes
Magret d'ànec amb reducció d'Oporto
Assortit de peix (escamarlans, calamars a la planxa i llagostins)
Peus de porc a la brasa
Bacallà a la planxa amb crema d'alls negres
Costelló de porc cuit a baixa temperatura amb salsa barbacoa


*********************************************************

POSTRES

Havanero (Sorbet de llimona amb rom cremat, llima i menta fresca)
Recuit de drap amb gelat de ratafia i mel de flors
Pastís de poma tèbia amb crema de llet i canyella
Ou ferrat invertit (sopa de mango, gelat de iogurt grec) i ametlla torrada
Fons de crema catalana amb gelat de canyella i flocs de llimona
Coulant de xocolata amb coulís de fruits del bosc
Panna cotta de cafè amb nata

***********************************************************

Celler: Dinarells Blanc, Negre o Rosat
Aigües Minerals




Preu: 32,00 € IVA inclòs