MENÚ ESTIU


PRIMERS 


Rotllos de meló amb pernil
Rollos de melón con jamón

Carxofes thai confitades a baixa temperatura amb gambetes i tomàquets
Alcachofas thai confitadas a baja temperatura con gambitas y tomates

Amanida tèbia de formatges, fruits secs i balsàmic de Mòdena
Ensalada templada de queso, frutos secos y balsámico de Módena

Cargols (3 salses)
Caracoles (3 salsas)

Bacallà confitat amb pèsols i olivada
Bacalao confitado con guisantes y olivada

SEGONS

Assortit de peix (escamarlans, calamars a la planxa i llagostins)
Surtido de pescado (cigalas, calamares a la plancha y langostinos)

Lluç a la planxa amb verduretes
Merluza a la plancha con verduritas

Cuixa d’ànec amb cebetes
Muslo de pato con cebollitas

Peus de porc a la brasa
Pies de cerdo a la brasa

Secret ibèric amb salsa americana
Secreto ibérico con salsa americana


POSTRES

Recuit de drap amb gelat de nous i mel 
Requesón con helado de nueces y miel 

Ou ferrat invertit (sopa de mango, gelat de iogurt grec i ametlla torrada)
Huevo frito invertido (sopa de mango, helado de yogurt griego i almendra tostada)

Tres textures de xocolata
Tres texturas de chocolate

Havanero (sorbet de llimona, rom cremat, llima i menta fresca)
Habanero (sorbete de limón, rom cremat, lima y menta fresca)

Pastís de poma tèbia amb crema de llet i canyella
Tarta de manzana tibia con crema de leche y canela


Celler: Vinya El Vilà Blanc, Negre o Rosat
Aigües Minerals


PREU: 29,50 €